ถั่วงอกปลูกง่าย ถั่วงอกใส่ก๋วยเตี๋ยว ผัดไทยใส่ถั่วงอก ผัดถั่วงอกใส่เต้าหู้ เมนูถั่วงอกอร่อยๆมากมายแต่บ้านอยู่ไกลตลาดหรือตลาดฝรั่งไม่มีถั่วงอกขาย ปลูกถั่วงอกง่ายๆกินเองดีกว่า มีถั่วเขียวที่ไหนมีถั่วงอกที่นั่น วิธีที่นำมาฝากวันนี้มันง่ายแสนง่าย ทำได้ทั่วทุกสารทิศของโลก อุปกรณ์เบสิคมากนั่นคือขวดน้ำพลาสติก

โดยขั้นตอนแรกนำขวดน้ำพลาสติกแบบสี่เหลี่ยมมาเจาะรูระบายน้ำ 2 แถว แถวละ 5 รู รวมทั้งหมด 10 รู เริ่มเจาะรูในร่องของขวดตั้งแต่ข้อที่ 4-8 และเจาะระบายอากาศบริเวณคอขวดอีก 3 รู

2.ใช้มีดคัตเตอร์เปิดเป็นที่ใส่เมล็ดถั่วและรดน้ำในบริเวณขวดด้านฝั่งตรงข้ามกับที่เจาะรูไป การเจาะรูขวดถ้ามีหัวแร้งก็จะดีและเร็ว แต่ถ้าไม่มีสามารถใช้ธูปแทนได้ โดยเวลาที่ใช้ธูปเจาะควรเป่าธูปให้ไฟติดเป็นสีแดง จะทำให้เจาะได้ง่ายขึ้น

3. นำเมล็ดถั่วเขียวแห้งใส่ลงในขวดแล้วตั้งขวดขึ้น ให้ปริมาณของเมล็ดถั่วเท่ากับความสูงของข้อแรกจากก้นขวด แล้วใส่น้ำสะอาดลงในขวดใช้นิ้วมือกดปิดฝาที่เราทำไว้สำหรับรดน้ำ จากนั้นนอนขวดลงแล้วเขย่าขวดไปข้างหน้าและถอยหลังเพื่อเป็นการล้างเมล็ดถั่วเขียวให้สะอาด ทำการล้างสัก 2-3 ครั้ง

4. จากนั้นเตรียมน้ำอุ่น (โดยใช้น้ำเดือด 1 ส่วนผสมกับน้ำธรรมดา 3 ส่วน) เติมน้ำอุ่นลงไปให้สูงถึงข้อที่ 3 ของขวด แล้วแช่เมล็ดถั่วเขียวทิ้งไว้ 6–8 ชม. เมื่อแช่น้ำจนได้เวลา ให้เปลี่ยนใส่น้ำธรรมดาเพื่อทำความสะอาดเมล็ดอีก 1-2 ครั้ง โดยเขย่าล้างอย่างเบามือแล้วนอนขวดให้เมล็ดถั่วเขียวกระจายให้ทั่วขวด วางขวดในแนวนอน น้ำจะค่อย ๆ ไหลซึมผ่านรูที่เจาะไว้

5. นำตะแกรงเกล็ดปลามาม้วนหุ้มปิดทับขวดเพื่อช่วยพรางแสง ช่วยลดการปะทะของน้ำที่รดลงไป และห่อทับอีกชั้นด้วยผ้าขนหนู หรือกระสอบ เพื่อไม่ให้แสงเข้า

6. วันถัดมาให้รดน้ำด้วยฝักบัวหรือใช้ขันตักราด ให้น้ำค่อย ๆ ซึมผ่านรูที่เจาะไว้ ให้รดน้ำวันละ 3 เวลา คือเช้า-กลางวัน-เย็น ผ่านไป 2 วัน 3 คืน จะได้ถั่วงอกขึ้นแน่นเต็มขวด นำถั่วงอกออกจากขวดทางช่องที่เจาะไว้ คราวนี้มีถั่วงอกกินทั้งปีทั้งชาติ หากไปตลาดก็แค่อย่าลืมซื้อถั่วเขียวมาเก็บไว้เท่านั้นเอง

Cr.เกษตรอินเตอร์ เชียงใหม่

 

Facebook Comments